Categories
Uncategorized

Resep Cara Membuat Opor Ayam Kampung Kreasi Kentang Sedap

Enak dan sedapnya hidangan opor ayam kampung kreasi kentang akan dapat anda buat di rumah. Mari simak resep bumbu opor ayam di bawah ini hanya untuk anda.

Bahan-Bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 buah kentang
  • Minyak untuk menumis
  • 3 butir kentang sedang
  • 50 g santan instan
  • 4 buah daun salam
  • 1 buah serai
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 buah daun jeruk
  • Bawang goreng
  • Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • 3 buah kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1,5 ruas kunyit disangrai
  • 2 buah bawang putih

Persiapan Membuat Opor Ayam Kampung Kreasi Kentang Sedap:

  1. Kita bersihkan terlebih dahulu ayamnya sebelum dimasak dan dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Namun sebelum itu, potong ayam dengan menggunakan pisau ukuran yang anda inginkan. Masukkan ayam ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dengan merata.
  2. Ketika membersihkan ayam pastikan bulu halus dan sisa kotoran yang ada di permukaannya dibersihkan dengan merata. Selesai membersihkan ayam kemudian masukkan kembali sajian ini ke dalam wadah dan tiriskan air cuciannya.
  3. Untuk mengurangi bau amis yang ada pada ayam silahkan kucuri ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan tambahkan garam. Lalu aduk merata, diamkan ayam dengan bahan rendaman selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke dalamnya dengan merata.
  4. Bersihkan pula kentang dengan merata lalu kupas bagian kulitnya. Masukkan dalam wadah dan potong dengan ukuran yang lebih kecil. Nantinya sajian ini akan dicampurkan bersama dengan opor ayam yang akan kita masak.
  5. Haluskan pula bumbu yang harus dihaluskan dengan merata. Gunakan ulekan dan cobek untuk menghaluskan sajian ini dengan merata. Masukkan ke dalam wadah sisihkan sementara. Pada langkah berikutnya anda akan mulai meracik sajian bumbu untuk opor ayam kampung ini dengan merata.

Cara Membuat Opor Ayam Kampung Kreasi Kentang Sedap:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu siapkan sebuah wajan di atas kompor. Nyalakan api yang sedang lalu panaskan wajan merata. Tuangkan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  2. Aduk merata bumbu halus sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru masukkan daun jeruk bersama dengan daun salam dan juga lengkuas. Aduk merata sampai sajian ini menjadi lebih layu.
  3. Baru setelah itu, masukkan ayam ke dalamnya dan masak sampai merata dan tercampur dengan merata. Lalu setelah itu, tuangkan pula kentang dan aduk merata. Masukkan air sebanyak 300 ml agar bumbu menjadi lebih larut.
  4. Setelah ayam agak matang maka anda akan dapat menuangkan santan ke dalamnya sambil mengecilkan api dan aduk terus sampai santan mendidih dan merata. Cara ini dilakukan agar santan yang anda masak tidak pecah.
  5. Masukkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk dan gula putih lalu aduk merata sajian ini sampai tercampur merata. Cicipi apakah bumbu sudah pas dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap ke dalam ayam.

Setelah matang silangkan angkat dan sajikan hidangan ini dalam mangkuk untuk kemudian anda akan dapat menikmatinya dengan taburan bawang goreng.

2 replies on “Resep Cara Membuat Opor Ayam Kampung Kreasi Kentang Sedap”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *